Olla Express: El utensilio de cocina indispensable

Si eres de los que no tienes tiempo para cocinar o simplemente no quieres gastarlo en eso una olla exprés puede ser tu gran aliada. Con las ollas rápidas puedes cocinar alimentos de forma muy rápida y fácil.

¡Así que hazte con una y disfruta de tu tiempo!

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Las ollas a presión más vendidas en Amazon

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Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros, Tamaño 22 cm (Braisogona_M560002)
  • Acero inox 18/10 de 5,3 mm de espesor, capacidad 6 litros
  • Cuerpo apto para limpieza en lavavajillas
  • Triple fondo difusor forjado
  • Aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Facilidad de uso, ahorro de tiempo y energía
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MAGEFESA DYNAMIC Olla a presión super rápida de fácil uso, acero inoxidable 18/10, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción. Pack...
  • Súper Rápida: la olla a presión MAGEFESA DYNAMIC ofrece una cocción super rápida con un funcionamiento muy simple y un sistema de apertura...
  • Materiales Resistentes: está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste, fondo termo difusor encapsulado de 5 capas permite una...
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  • Cocina Más Sano: Nuestras ollas mantienen las vitaminas y minerales de los alimentos, lo que se traduce en comidas sabrosas y nutritivas para toda la...
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WMF Perfect Plus Set Olla express rápida, 22 cm de diámetro, 6.5 litros y 3 litros, juego de 3 piezas
  • Olla Perfect Plus es uno de los modelos conocidos de WMF; contiene una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluido las de inducción
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BRA Allure Olla a presión rápida 6 litros, acero inoxidable, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
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  • Dispone de 4 sistemas de seguridad: 3 sistemas de seguridad a presión, 1 sistema de bloqueo de apertura
  • Sistema de cierre deslizante, con apertura y cierre mediante encajado de tapa y cuerpo
  • Manejo sencillo e intuitivo, salida del vapor vertical, indicador de llenado máximo y mínimo en su interior
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MAGEFESA Star Olla a presión rápida, fácil Uso, Acero Inoxidable 18/10, Apta para inducción. Fondo termodifusor, 3 Sistemas de Seguridad...
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¿Qué es y para qué sirve una olla rápida?

Una olla exprés es un utensilio de cocina que posee propiedades exclusivas para realizar una cocción rápida de los alimentos. La encontrarás en cualquier cocina y quizá la conozcas como olla rápida, olla a presión u olla pitadora.

En este tipo de olla se cuecen alimentos a alta temperatura en cuestión de minutos, ahorrándote tiempo a la hora de cocinar. Esto se debe a que en la olla de presión se alcanzan temperaturas entre 120-130°C, lo que duplica la velocidad de cocción en comparación con una olla normal.

Una de sus principales ventajas es que el alimento no pierde su calidad ni sabor por lo que es una herramienta de cocina ideal para preparar comida saludable.

Este tipo de producto es muy seguro de usar. Para cocinar en ella, solo se debe añadir la cantidad de agua o caldo suficiente para cocinar los alimentos. Además, las marcas mínimas y máximas de agua están incorporadas en la olla.

Es muy importante cerrar bien la olla y colocar el nivel de presión según el tipo de alimento a cocinar. Las partes de la olla incluyen los siguientes elementos:

  • Recipiente en acero inoxidable o aluminio.
  • Tapa con sistema de cierre hermético y sistema de seguridad de cierre y apertura.
  • Válvulas de presión para la salida del vapor.

Ventajas de usar una olla de presión

Usar una olla a presión para preparar alimentos es clave si quieres ingerir comidas saludables, además de reducir el tiempo de cocción de los alimentos, ahorran el consumo de gas y electricidad invertidos en una preparación culinaria en ollas tradicionales.

Estas ollas te ofrecen grandes beneficios de uso a la hora de preparar los alimentos. Han evolucionado con el paso del tiempo, mejorando sus características, para ofrecerte una forma de cocinar más cómoda con el fin de obtener los mejores resultados en las elaboraciones gastronómicas.

Ventajas:

  • Cocina los alimentos más rápido por su sistema de cierre hermético al vacío.
  • Reduce el gasto de energía.
  • Conserva los nutrientes de los alimentos.
  • Se reduce el consumo de grasa, al cocinar los alimentos a presión.
  • Los alimentos quedan jugosos.
  • Es fácil de limpiar.
  • La textura de los alimentos es firme.
  • Algunas ollas express poseen dos niveles de cocción: el nivel uno es para alimentos de texturas suaves y el dos para aquellos con texturas más duras.
  • Concentra el gusto de los alimentos.
  • Ahorro de tiempo en la cocina.
  • Ahorra el consumo de agua.
olla rapida

¿Qué puedes cocinar en una olla exprés?

Es importante señalar que el uso de este tipo de utensilio depende del tipo de preparación culinaria que se realice, debido a que hay alimentos que no pueden cocinarse en la olla rápida. Por ejemplo, un exquisito consomé queda genial al cocinarse en la olla, mientras que un bistec no quedaría muy comestible.

En una olla rápida puedes cocinar arroz, pescados, vegetales, carnes blancas y rojas, pastas, legumbres… Podrás preparar exquisitas recetas saludables para tu familia ahorrando un tiempo importante al momento de preparar tus comidas.

Es un electrodoméstico que no puede faltar como parte de tus utensilios de cocina, por su utilidad y facilidad de uso. Se ha convertido en una excelente forma para elaborar comidas balanceadas en tiempo récord, sin perder su textura y gusto.

Descubre cuales son los diferentes tipos de ollas express que existen en el mercado culinario

En el mercado existen diversos tipos de ollas de cocción rápida o expres, aunque todas se basan en el funcionamiento de la acumulación de vapor. Algunas poseen un diseño ergonómico y más sofisticado, este tipo de ollas se clasifican en:

  • Ollas clásicas o de primera generación. Son las ollas tradicionales, las cuales poseen la válvula en la tapa, para controlar el vapor generado por la ebullición. Son ruidosas, el vapor se elimina con mayor rapidez, no permite la regulación de la presión y son económicas.
  • Ollas rápidas o de segunda generación. En estas ollas la válvula que regula el vapor no se ubica en la tapa. Su diseño es sofisticado indica el nivel de presión alcanzado por la olla. La presión y temperatura en estas ollas son elevadas, dejando escapar poco vapor. Permiten el ajuste del nivel de presión para la cocción de los alimentos.
  • Ollas súper rápidas. Son ollas similares a las rápidas, con la diferencia que la válvula posee dos más niveles de cocción.
  • Ollas de presión eléctricas. Tienen una válvula resorte y adicional. Incorporan una fuente de calor eléctrica automática que mantiene la presión constante en la olla. Incluye un temporizador para chequear el tiempo de cocción de los alimentos.
olla a presion

Clasificación según su Capacidad de litros

Los tamaños de las ollas de presión son diversos. Las ollas más comerciales son las de 4, 6 y 10 litros, sin embargo, se pueden encontrar ollas con otras capacidades tales como:

  • 5 litros: Son recomendadas para pocos comensales 1 o 2.
  • 3 y 4 litros: Son ideales para la cocina de recetas para 2 o 4 porciones.
  • 5 y 6 litros: Permiten la cocción de los alimentos para 3 o 6 personas.
  • 8 y 9 litros: En ellas la capacidad de almacenamiento de los alimentos abarca para 6 u 8 personas.
  • 10 y 12 litros: Son las ollas de presión usadas en los restaurantes o para eventos familiares numerosos, ya que en ellas se puede cocinar perfectamente para 7 o 12 comensales.

La olla de presión de 2.5 es ideal para elaborar salsas y normalmente son ollas que forman parte de sets de cacerolas. Las de 3 y 4 litros, son perfectas para elaborar guisos o acompañantes. Las de 6 litros te permiten elaborar una amplia gama de recetas que incluyan de 4 a 6 porciones.

En las ollas de presión de 8 a 10 litros puedes cocinar conservas o alimentos para congelar. También puedes preparar comidas para ocasiones especiales donde el número de comensales aumenta. Las ollas de más de 10 litros son de uso industrial, en ellas se preparan recetas para restaurantes.

Mientras más volumen albergue la olla, es más pesada y el tiempo invertido para la cocción es mayor, dificultando su almacenamiento, por lo que se recomienda elegir una olla con la capacidad de litros adecuadas a las necesidades de tu grupo familiar o negocio.

¿Cuáles son las marcas reconocidas de las mejores ollas pitadoras que actualmente se encuentran en el mercado?

En el mercado existen diferentes marcas de ollas de cocción rápida mediante las cuales se pueden realizar las mejores preparaciones culinarias. Las mejores marcas de este tipo de cacerolas incluyen.

  • Magefesa
  • Bra
  • Fagor
  • Monix
  • WMF
  • Elo
Amazon Basics Olla A Presión de Acero Inoxidable - Apta para inducción - 4 Litros
  • Olla a presión de acero inoxidable para cocinar deliciosas y nutritivas comidas en menos tiempo, incluye vaporera
  • 2 niveles de presión de cocción: 50 kPa cocción lenta y 90 kPa cocción rápida
  • Indicador de nivel de agua para un llenado adecuado; asas Bakelite conectadas de forma segura; funcionamiento silencioso
  • Apta para lavavajillas, salvo la tapa; apta para todos los tipos de fuentes de calor, incluidas las de inducción, fogones y vitrocerámicas
  • Práctico tamaño con capacidad para 4 litros; Mide 22 cm de diámetro; Válvula con indicador de la presión para una apertura segura

Recomendaciones para comprar una olla rápida

La durabilidad de la olla a presión dependerá del uso y cuidado que se le dé. Este tipo de utensilio está diseñado para alcanzar un tiempo de vida útil largo, prácticamente te acompañará en tu cocina durante toda la vida, pudiendo incluso heredarse en generaciones.

Para adquirir una buena olla de presión es necesario que tomes en cuenta los siguientes consejos:

  • Elige un modelo que tenga un buen sistema de seguridad.
  • La calidad del material es clave para elegir una buena olla, así que selecciona una de marca reconocida que garantice la calidad de los materiales usados en su fabricación.
  • Opta por una olla cuyo precio no sea tan alejado de la realidad.
  • En cuanto a la capacidad, selecciona una olla de presión con una capacidad en litros que se ajuste a tus necesidades de cocción.
  • Puedes elegir un set de ollas para que tengas mayor variedad de uso para la cocción de los alimentos.
  • Los indicadores de presión y accesorios son elementos que no debes pasar por alto a la hora de elegir una olla de presión.

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Actualizado el 2021-02-26 / Enlaces e imágenes de la API para Afiliados

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